Name: Milchreis – klassisch, schnell & einfach
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 Vanilleschote; 1 l Milch; 250 g Milchreis; Salz; 3 El Zucker; 3 El Zucker; 2 Tl Zimt

Milchreis – klassisch, schnell & einfach

Kindheitsklassiker: Hier finden Sie das leckerste Milchreis-Rezept und erfahren, wie Sie Milchreis schnell selber kochen.

30 min gesamt 6 336 cal

Zubereitung

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1 Zutaten bereitstellen: Milch abmessen, Reis abwiegen. Zucker und Salz getrennt voneinander bereitstellen. Vanilleschote längs aufschlitzen.
2 Milch in einen Topf geben. Reis einstreuen und umrühren, sodass er gleichmäßig in der Milch verteilt ist, aber noch nicht kochen.
3 Das Salz zum Milchreis geben. Den Zucker erst später einstreuen (siehe Schritt 6), sonst wird der Reis nicht richtig gar bzw. nicht cremig.
4 Mit der Messerspitze das Vanillemark aus der Schote direkt in den Topf mit dem Milchreis kratzen. Vanilleschote ebenfalls zugeben.
5 Alles unter Rühren aufkochen. Dann zugedeckt bei milder Hitze ca. 25 Min. garen. Milchreis zwischendurch immer wieder umrühren.
6 Milchreis von der Herdplatte nehmen. Vanilleschote entfernen. Zucker einrühren. Falls der Reis zu fest ist, einfach etwas kalte Milch unterrühren.
7 Zucker und Zimtpulver mischen. Milchreis mit Zimtzucker bestreut servieren und dazu Obstkompott oder frische Früchte reichen.