Name: Reis-Fleisch Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schweinenackensteak; 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.25 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 150 g Langkornreis; 2 El Öl; 2 Tl Tomatenmark; 0.25 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 gelbe Paprikaschote; 200 g Tomate; 0.5 Bund Petersilie

Reis-Fleisch Rezept

Der Reis ist heiß – und mit scharfem Paprikapulver wunderbar würzig. Dazu Nackensteaks und alle sind happy.

35 min gesamt 2 804 cal

Zubereitung

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1 2 Schweinenackensteaks (à ca. 150 g) 1 cm groß würfeln. 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 400 ml Wasser aufkochen.
2 Fleisch in einem Topf in 2 El heißem Öl braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und 1⁄4 Tl rosenscharfem Paprikapulver würzen, herausnehmen. 150 g Langkornreis, Zwiebeln und Knoblauch mit 2 El Öl im Bratsatz 30 Sek. andünsten. 2 Tl Tomatenmark kurz mitrösten, mit Salz, Pfeffer und 1⁄4 Tl rosenscharfem Paprikapulver würzen. Fleisch wieder zugeben. 300 ml des kochenden Wassers zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. quellen lassen.
3 1 gelbe Paprikaschote putzen, waschen und 1 cm groß würfeln. 200 g Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Blättchen vom 1⁄2 Bund Petersilie abzupfen und hacken. Paprikawürfel nach 15 Min. zum Reis geben, evtl. weitere 100 ml kochendes Wasser zugießen, weitere 10 Min. garen. Tomaten und Petersilie untermischen, evtl. nachwürzen.