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Schnelles Nasigoreng Rezept

Name: Schnelles Nasigoreng Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Basmati-Reis; 150 g Erbse; 1 rote Pfefferschote; 1 Pk. Baby-Blattspinat; 3 El Sojasauce; 2 Ei

Fix und frisch nach Indonesien: Schnelles Nasigoreng

40 min gesamt 2 514 cal

Zutaten

2 Port.

125 g Basmati-Reis
150 g Erbse
1 rote Pfefferschote
1 Pk. Baby-Blattspinat
3 El Sojasauce
2 Ei

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zugeben und mitgaren. Reis-Erbsen-Mischung abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Pfefferschote fein würfeln. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
2 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Reismischung und Pfefferschoten darin bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten braten. Spinat zugeben und 2 Minuten mitbraten. Bratreis mit Sojasauce würzen und bei milder Hitze warm halten.
3 In einer weiteren Pfanne 1 El Öl erhitzen. Eier darin bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten, salzen und pfeffern. Bratreis sofort mit den Spiegeleiern servieren.