Name: Tomatennudeln mit Hähnchen Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Hähnchenbrustfilet; 180 g Linguine; 3 El Öl; 500 ml Tomatensaft; Salz; 1 Prise Zucker; 1 geh. Tl italienische Kräuter; Chili-Flocken; 50 g Parmesan

Tomatennudeln mit Hähnchen Rezept

Pasta plus Huhn plus Tomate: Traum-Trio der rasanten Art.

15 min gesamt 2 825 cal

Zubereitung

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1 Einen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g) in 2 cm große Stücke schneiden.
2 Kochendes Wasser salzen, 180 g Linguine zugeben und nach Packungsanweisung garen. 3 El Öl in einer weiten beschichteten Pfanne erhitzen. Fleischwürfel salzen und bei starker Hitze rundherum hellbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten.
3 500 ml Tomatensaft zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 2 Min. köcheln lassen. Mit Salz, 1 Prise Zucker, 1 gehäuften Tl getrockneten ital. Kräutern und Chiliflocken würzen.
4 Nudeln abgießen und tropfnass unter die Sauce mischen. Mit 50 g geriebenem Parmesan servieren.