Name: Spaghetti aglio e olio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Prise Salz; 250 g Spaghetti; 2.5 l Wasser; 5 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl (extra vergine); 2 EL Parmesan (frisch gerieben); 1 Stk Peperoncino (grün); 2 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz

Spaghetti aglio e olio

Wer einmal Spaghetti aglio e olio genossen hat, wird diese Pasta nie vergessen. Hier das köstliche Rezept für zuhause.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 856 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Spaghetti aglio e olio zuerst das Wasser in einen hohen Topf füllen, salzen und zum Kochen bringen.
2 2. Die Spaghetti darin ca. 8 Minuten bissfest (al dente) kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
3 3. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Chili und Petersilie abbrausen, abtrocknen und ebenfalls klein hacken.
4 4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Anschließend Chili und Petersilie dazugeben und kurz mitbraten.
5 5. Nun die Nudeln gründlich untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. In vorgewärmten Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.