Name: Rindfleisch süßsauer Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Broccoli; 4 Frühlingszwiebel; 150 g Ananas; 1 Dose Linse; 1 El Öl; 4 Rinderminutensteak; 1 El Honig; 1 El Weißweinessig; 2 El Sojasauce

Rindfleisch süßsauer Rezept

Aroma-Akrobatik: Linsen sättigen leicht nussig, Ananas süßt natürlich, die Sauce würzt asiatisch.

30 min gesamt 2 385 cal

Zubereitung

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1 Broccoli in Röschen teilen und je nach Größe halbieren. Den Stiel schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, 3 davon in Ringe, 1 Frühlingszwiebel in feine dünne Scheiben schneiden. Ananas in 1 cm dicke Stücke schneiden. Linsen abtropfen lassen.
2 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch rundum 2 Minuten kräftig anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Broccoli in die Pfanne geben und unter Rühren 3–4 Minuten anbraten. Dicke Frühlingszwiebelringe zugeben und kurz mitbraten. Ananas und Linsen zugeben und erhitzen. Alles aus der Pfanne nehmen.
3 Die heiße Pfanne mit 100 ml Wasser ablöschen. Honig, Essig und Sojasauce zugießen. Sauce 1–2 Minuten bei milder Hitze einkochen lassen.
4 Fleisch und Gemüse zurück in die Pfanne geben, gut mischen und mit feinen Frühlingszwiebelscheiben servieren.