Name: Party-Käse-Zupfbrot: schnell & einfach
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Knoblauchzehe; 7 Stiele glatte Petersilie; 7 Stiele Thymian; 80 g Butter; 1 Roggenbrot; 150 g Gruyère; 125 g Mozzarella

Party-Käse-Zupfbrot: schnell & einfach

Einfacher Partyknaller: Wir überbacken ein Brot mit Kräuterbutter und doppelt Käse. Wow!

35 min gesamt 1 276 cal

Zubereitung

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1 Knoblauch fein würfeln. Petersilien- und Thymianblätter von den Stielen zupfen und hacken. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwei Drittel der Kräuter und Knoblauch unterrühren.
2 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Bauernbrot kreuzförmig und 3 cm tief einschneiden, sodass 1,5 cm große Quadrate entstehen. Knoblauch-Kräuter-Butter darüber träufeln. Gruyère reiben und mit dem Mozzarella zwischen den Einschnitten verteilen.
3 Brot mit etwas Backpapier bedecken und im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit restlichen Kräutern bestreut servieren.