Name: Hackbällchen mit Joghurt-Dip Rezept
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 10 Stiele glatte Petersilie; 1 weiße Zwiebel; 9 El Öl; 500 g Hackfleisch; 2 Bio-Ei; 2 El Semmelbrösel; 300 g griechischer Joghurt; 2 Tl Gyrosgewürz; Salz; 2 Möhre; 1 rote Paprikaschote; 0.5 Salatgurke; 175 g Feta

Hackbällchen mit Joghurt-Dip Rezept

Knackfrisch oder würzig – da ist für jeden etwas dabei.

50 min gesamt 20 140 cal

Zubereitung

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1 Petersilienblättchen feinhacken. Zwiebel fein würfeln,1 El Öl in zwei Pfanne erhitzenund die Zwiebeln darin glasigdünsten. Die Hälfte der Petersiliekurz mitdünsten. Alles mit Hack, Eiern, Semmelbrösel, 4 El Joghurt, Gyrosgewürz und Salz in einer Schüssel zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit feuchten Händen ca. 20 Hackbällchen formen.
2 8 El Öl in zwei Pfannen erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum hellbraun braten. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. fertig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Möhren schälen, Paprikaschote und Gurke putzen. Alles grob in Streifen schneiden.
4 Hirtenkäse mit restlichem Joghurt glatt rühren. Restliche Petersilie untermischen.