Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch – einfach
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Paprikaschote; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Öl; 500 g Hackfleisch; 150 g Reis; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl Majoran; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Tomate; 1 Tl Oregano; 1 Tl Thymian; 1 Prise Zucker

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch – einfach

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis – so einfach gelingt der saftige Ofenklassiker mit aromatischer Tomatensauce.

1 hr 10 min gesamt 4 580 cal

Zubereitung

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1 Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad). Die Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden, Paprika entkernen, ggf. auf der Unterseite leicht begradigen.
2 Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Zwiebelmasse zum Hackfleisch geben. Reis, Ei und Gewürze zugeben und sorgfältig mischen. Paprikaschoten mit Hackfleischmasse füllen und jeweils Deckel aufsetzen.
3 Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Restlichen 1 El Öl in einem Bräter erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten, Knoblauch und passierte Tomaten zugeben und verrühren. Mit Gewürzen, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen.
4 Gefüllte Paprikaschoten in die Sauce setzen und im Bräter mit geschlossenem Deckel auf der 2. Schiene von unten 30–40 Minuten im Backofen schmoren. Mit frischem Brot servieren.