Name: Speck-Buletten Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Rinderhackfleisch; 1 Bio-Ei; 40 g Semmelbrösel; 1 Tl Thymian; 1 Tl Majoran; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; 6 Scheiben Bacon; 5 El Öl; 500 g Tomate; 500 g Wassermelone; 2 El Essig; Chili-Flocken; 1 Bund glatte Petersilie; 4 Stängel Basilikum; 300 g Sahnejoghurt

Speck-Buletten Rezept

Ein köstliches Rezept für Speck-Buletten. Fertig in 35 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders raffiniert.

35 min gesamt 2 910 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch fein reiben. Mit Hack, Ei, Semmelbröseln, Thymian, Majoran, Paprikapulver und Salz in einer Schüssel gleichmäßig vermischen. Aus der Hackmasse 6 kleine Buletten formen und mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln.
2 Buletten in einer heißen Pfanne mit 2 El Öl anbraten und bei mittlerer bis milder Hitze rundum ca. 8 Min. braten.
3 Inzwischen Tomaten putzen, Melone schälen und beides in 2 cm große Stücke schneiden. Mit Salz, Essig und Chiliflocken würzen und 3 El Öl untermischen. Petersilien- und Basilikumblättchen abzupfen und unterheben.
4 Buletten auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit dem Salat und Joghurt anrichten. Mit Chiliflocken bestreut servieren.