Name: Pão sem glúten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de aipim amassado (ou batatas); 1 colher (de sopa) de manteiga; 1 ovo; 1/2 xícara (de chá) de óleo; 1 colher (de café) de sal; 2 colheres rasas (de sopa) de açúcar; 1 pacote de polvilho doce (500 g); 1/2 caixa de creme de arroz (100 g); A mesma medida de maizena (100 g); 1 pacote de fermento granulado para pão; 2 xícaras de leite morno; manteiga para pincelar; queijo ralado para polvilhar

Pão sem glúten

Descubra a receita de Pão sem glúten para fazer em 60 minutos. Fazer um creme homogêneo com o aipim (ou batatas) amassado junto com a manteiga, óleo, sal e açúcar. Em seguida, colocar as farinhas (polvilho doce, amido de milho e creme de arroz). Distribuir o conteúdo do fermento nesta mistura, mexer e jogar o leite morno. Mexer, primeiramente com u

1 h total 1 h prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Fazer um creme homogêneo com o aipim (ou batatas) amassado junto com a manteiga, óleo, sal e açúcar. Em seguida, colocar as farinhas (polvilho doce, amido de milho e creme de arroz). Distribuir o conteúdo do fermento nesta mistura, mexer e jogar o leite morno. Mexer, primeiramente com um garfo e depois misturar bem com as mãos, sovar bem a massa. Colocar em assadeiras untadas com óleo, de qualquer formato, atentando que a massa irá crescer por cerca de 20 minutos, por isso verificar um recipiente fundo se quiser uma massa mais alta. Cobrir com um pano e deixar crescer. Colocar em forno preaquecido, não deixar dourar muito para não ficar ressecado. Tirar do forno, pincelar com manteiga e polvilhar com queijo ralado.
2 Servir após esfriar um pouquinho, cerca de 15 minutos, pois o polvilho na massa ainda quente provoca um "efeito de cola".