Name: Pão de queijo frito da Kathleen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 150 g de polvilho azedo; 80 g de polvilho doce; 100 ml de leite integral; 50 ml de água; 45 ml de óleo; sal a gosto; 1 ovo gelado; 150 g de queijo minas meia-cura gelado; 50 g de parmesão ralado gelado; óleo para fritar

Pão de queijo frito da Kathleen

Descubra a receita de Pão de queijo frito da Kathleen para fazer em 20 minutos. Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até ferver. Misture os polvilhos em uma tigela. Despeje os itens fervidos. Misture com o auxílio de uma colher até esfriar um pouco, depois use as mãos. Quando esfriar, acrescente o ovo e mexa enquanto adi

20 min total 20 min prep. 40 porções

Instruções

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1 Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até ferver.
2 Misture os polvilhos em uma tigela.
3 Despeje os itens fervidos.
4 Misture com o auxílio de uma colher até esfriar um pouco, depois use as mãos.
5 Quando esfriar, acrescente o ovo e mexa enquanto adiciona os queijos.
6 Misture bem e faça bolinhas.
7 Frite em óleo morno até dourar; tome cuidado para não esquentar demais o óleo, pois isso pode fazer as bolinhas estourarem.
8 Caso não consiga dar o ponto das bolinhas, use duas colheres e despeje um pouco da massa no óleo (como bolinho de chuva).