Name: Pão perfeito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 xícaras de leite morno; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de fermento biológico seco; 1/2 xícara de óleo; 1 ovo; 7 xícaras de farinha (ou até dar ponto, massa macia e que não gruda nas mãos); 1 colher de chá de noz moscada ralada; 1/2 colher de sopa de erva doce; 1 colher de sopa de sal

1 Misture o leite morno, 7 colheres de sopa de farinha, fermento e o açúcar, deixe parado por 5 minutos, a mistura parecerá uma esponja.

2 Após esse tempo adicione o ovo, o sal, o azeite, a noz moscada, a erva doce e a farinha, até dar o ponto (massa macia e que não gruda nas mãos).

3 Deixe a massa descansar por 15 minutos.

4 Após esse tempo abra a massa com um rolo.

5 Divida a massa em duas partes.

6 Dobre as extremidades de cada metade, de forma que pareça um retângulo, enrole o pão e deixe descansar até dobrar de tamanho.

7 Coloque uma panela, sem alça plástica, ou forma pequena com água (para manter a umidade do pão) no interior do seu forno e asse o pão em fogo médio.

8 Quando a casca começar a endurecer pincele com leite .

9 O pão esta pronto quando estiver dourado, caso esteja em dúvida se o pão está realmente, pronto corte uma das extremidades e veja se seu interior está bem assado.

10 Retire-os da forma, coloque em um pote e enrole com um pano de prato, depois de pronto, para que fique macio e úmido.