Name: Ovo Mollet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 ovo extra ou caipira; 1 colher de sopa de vinagre; 1 ovo comum; Farinha de pão grossa; Farinha de trigo; Óleo para fritura

Ovo Mollet

Descubra a receita d'Ovo Mollet para fazer em 30 minutos. Cozinhe o ovo caipira em uma panela com água fervente e o vinagre (que evita que a casca quebre). O cozimento é em fogo baixo e deve levar aproximadamente 5 minutos, tempo suficiente para que a gema não fique dura. Logo após esse tempo de cozimento, tire o ovo da água quente e o coloque imed

30 min total 30 min prep. 1 porção

Instruções

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1 Cozinhe o ovo caipira em uma panela com água fervente e o vinagre (que evita que a casca quebre).
2 O cozimento é em fogo baixo e deve levar aproximadamente 5 minutos, tempo suficiente para que a gema não fique dura.
3 Logo após esse tempo de cozimento, tire o ovo da água quente e o coloque imediatamente em água fria para interromper o cozimento.
4 Espere esfriar e descasque com muito cuidado.
5 Retire o ovo da água, seque e passe pela farinha de trigo, depois pelo ovo comum batido e por último pela farinha de pão.
6 Frite-o imerso em óleo bem quente à 180° até que fique dourado.
7 Retire e coloque sobre papel toalha para secar.