Lagarto recheado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Abra a peça de lagarto, cortando ao meio e abrindo como um rocambole.
2. 2 Tempere a carne com o tempero pronto e o alecrim dos dois lados.
3. 3 Enrole a carne como um rocambole colocando a linguiça calabresa dentro.
4. 4 Amarre com uma linha, barbante ou fio dental, coloque em um refratário com tampa e despeje o vinho.
5. 5 Deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
6. 6 Coloque a carne em uma panela de pressão, com o caldo do tempero dando pressão por 20 minutos.
7. 7 Após tire da panela de pressão e coloque em uma assadeira, leve ao forno para dourar, regando com o caldo
8. 8 Quando dourar, retire do forno e sirva com batatas coradas e arroz.