Name: Sanduíche de forno rápido e delicioso
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 fatias de pão de forma (sem as bordas); 200 g de peito de frango, cortado em pedaços; 1/2 lata de milho cozido no vapor; 1/2 lata de ervilha; 100 g de presunto fatiado, cortado em tirinhas fininhas; 100 g de mussarela fatiado, cortada em tirinhas fininhas (reserve 2 fatias cortada para cobertura); sal e caldo de galinha para temperar o frango; 1 cebola pequena; 1/2 lata (ou menos) de molho de tomate; 1 sachê de meu segredo ou 1/2 caldo de carne; orégano; queijo parmesão ralado

1 Corte a cebola em pedaços bem pequenos.

2 Coloque-a em uma panela com o óleo bem quente, antes que ela doure.

3 Acrescente 1 tablete de caldo de galinha e o dissolva (se quiser, pode colocar um pouquinho de sal também). Não deixe a cebola torrar. Acrescente o peito de frango, deixando-o dourar. Antes que a cebola comece a torrar, acrescente 500 ml de água, mexe e deixe cozinhar.

4 Pode parecer que vai ficar salgado pela quantidade de frango, mas, na verdade, quando desfiá-lo, será o único tempero do prato.

5 Após cozido, passe o frango pelo processador (caso não tenha, pode desfiá-lo com as mãos mesmo), acrescente 1 ou 2 colheres do caldinho que vai sobrar na panela em que foi cozido.

6 Despeje-o em uma vasilha onde possa mexer o ingredientes.

7 Acrescente o milho cozido, a ervilha, o presunto e a mussarela, mexa bem até o tempero do frango entrar nos outros ingredientes. Reserve.

8 Deixe ferver o molho de tomate com um pouquinho de água e o Meu Segredo ou caldo de carne. Após, molhe o fundo refratário de mais ou menos 20 x 15 cm. Acrescente 4 fatias de pão, colocadas lado a lado. Molhe com o molho de tomate (sem encharcar o pão).

9 Distribua todo o recheio sobre o pão. Cubra com as outras 4 fatias de pão. Molhe o pão com o molho, distribua as fatias da mussarela reservada, em forma de xadrez, sobre o pão.

10 Salpique orégano e queijo parmesão.

11 Leve ao forno para dourar por aproximadamente 10 minutos.