Name: Salada de macarrão e peito de peru
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de penne (ou outra massa curta); 200 g de peito de peru picado; 1 maço de brócolis; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1 pimentão verde cortados em tiras; Ovos de codorna cozidos a gosto; 1 cenoura ralada; Azeitona picada a gosto; Alface americana; Rúcula; 1 pote de iogurte natural desnatado; 5 colheres (sopa) de catchup; Mostarda a gosto

Salada de macarrão e peito de peru

Descubra a receita de Salada de macarrão e peito de peru para fazer em 30 minutos. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra, jogue um pouco de azeite e misture bem, para que ele fique soltinho. Corte as flores do brócolis e cozinhe no vapor com uma pitada de sal. Reserve. Para retirar a pele do tomate faça um corte em cruz na pa

30 min total 30 min prep. 4 porções

Instruções

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1 Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
2 Escorra, jogue um pouco de azeite e misture bem, para que ele fique soltinho.
3 Corte as flores do brócolis e cozinhe no vapor com uma pitada de sal. Reserve.
4 Para retirar a pele do tomate faça um corte em cruz na parte de baixo do tomate. Coloque-o em água fervente por 2 minutos e depois jogue em água com gelo por mais 2 minutos. A pele sairá facilmente.
5 Corte os tomates e o pimentão em Juliana (tiras) e reserve.
6 Em uma vasilha junte a massa, o peite de peru, o brócolis, os tomates, o pimentão, os ovos, a cenoura e as azeitonas. Acrescente o molho e misture bem para que incorpore bem a todos os ingredientes.
7 Em uma saladeira arrume as folhas de alface e rúcula e coloque a salada por cima. Mantenha na geladeira até servir.
8 Misture bem todos os ingredientes e coloque na salada.

Salada de macarrão e peito de peru

Ingredientes

Instruções

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