Pudim de pão de forma levinho feito em cima do fogão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Leve ao fogo baixo o açúcar na própria forma de assar (com furo no meio), quando estiver dourado jogue com cuidado a água quente e deixe até dissolver os grumos de açúcar também em fogo baixinho. Reserve.
2. 2 Deixe de molho no leite morno as fatias de pão de forma esmigalhadas para amolecer,
3. 3 Em seguida bata no liquidificador o leite condensado, os ovos passados na peneira, o pão no leite e a margarina.
4. 4 Coloque na forma caramelizada.Reserve.
5. 5 Agora o segredinho :
6. 6 Numa forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho maria (medida da água é cerca de 1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria).
7. 7 Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora.
8. 8 Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa .
9. 9 Esse procedimento pode ser feito com pudim, brigadeirão etc.
10. 10 É mais rápido e economiza gás.