Couve-flor com molho branco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Retire as folhas.
2. 2 Separe a couve-flor em buquês menores, corte-os um a um para que sobre apenas o caule central.
3. 3 Em uma panela, aqueça água suficiente para cozinhar os buquês todos de uma vez.
4. 4 Assim que a água começar a ferver, coloque um tablete de caldo de legumes e dissolva-o por completo.
5. 5 Só então coloque os buquês da couve-flor na panela.
6. 6 Deixe cozinhar em fogo médio até que fiquem macios (não deixe muito tempo, pois podem ficar moles e começar a se desmanchar).
7. 7 Escorra e reserve.
8. 8 Em outra panela, derreta, em fogo baixo, a margarina.
9. 9 Aos poucos, acrescente a maisena, tomando o cuidado de mexer sempre.
10. 10 Assim que a margarina tiver absorvido toda a maisena, coloque, aos poucos, o leite previamente fervido, mexendo sempre.
11. 11 Depois de colocar todo o leite, continue mexendo até obter uma mistura de molho homogênea e mantenha o fogo baixo até engrossar um pouco.
12. 12 Não deixe ferver demais, pois o molho poderá ficar grosso.
13. 13 Se a margarina usada for do tipo sem sal, coloque duas pitadas de sal.
14. 14 Reserve na própria panela.
15. 15 Coloque os buquês de couve-flor em um refratário ou em outro recipiente que possa ir ao forno.
16. 16 Distribua o molho, ainda quente, sobre a couve-flor.
17. 17 Por fim, procure distribuir o queijo tipo mussarela por todos os buquês, tomando o cuidado de cobrir apenas a couve-flor e o molho branco, sem deixar o queijo escapar para fora do recipiente.
18. 18 Leve ao forno pré-aquecido, em mais ou menos 200º e deixe até que a mussarela fique dourada.
19. 19 Dependendo do forno pode levar mais ou menos 30 minutos para o queijo começar a dourar.
20. 20 Retire e sirva em seguida.