Leitão de escalope com geléia

Name: Leitão de escalope com geléia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 l de água filtrada; 1 xícara de açúcar; 1 colher de chá de pimenta-de-caiena; 1 colher e 1/2 de chá de sal grosso moído; 1 xícara e 1/2 de jabuticaba socada; 12 escalopes de leitão (fatias finas de carne que são retiradas do pernil); 8 jabuticabas inteiras; 8 folhas de louro para enfeitar

Descubra a receita de Leitão de escalope com geléia para fazer em 40 minutos. Na água filtrada cozinhe a jabuticaba por cerca de 40 minutos. Retire do fogo e ainda quente passe por uma peneira. Coloque na panela, acrescente o açúcar. Cozinhe até reduzir 1 xícara. Reserve. Tempere os escalopes com piemnta-de-caiena. e o sal grosso moído. Grelhe-os b