Name: Fio de Ovos (igual o de padaria)
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos inteiros; 2 gemas; 3 xícaras de açúcar; 1 xícara e 1/2 de água; 1 colher de vinagre; 1 colher de essência de baunilha

Fio de Ovos (igual o de padaria)

Descubra a receita de Fio de Ovos (igual o de padaria) para fazer em 35 minutos. Bata levemente as gemas e passe por uma peneira fina. Reserve. Em uma panela larga coloque o açúcar e a água, leve ao fogo ate formar uma calda rala. Acrescente essência de baunilha e vinagre. Coloque as misturas dos ovos em um funil especial fio de ovos ou numa bisnag

35 min total 35 min prep. 8 porções

Ingredientes

8 porç.

2 ovos inteiros
2 gemas
3 xícaras de açúcar
1 xícara e 1/2 de água
1 colher de vinagre
1 colher de essência de baunilha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata levemente as gemas e passe por uma peneira fina.
2 Reserve.
3 Em uma panela larga coloque o açúcar e a água, leve ao fogo ate formar uma calda rala.
4 Acrescente essência de baunilha e vinagre.
5 Coloque as misturas dos ovos em um funil especial fio de ovos ou numa bisnaga em movimento circulares na calda que deve estar fervendo em fogo mínimo.
6 Cozinhe os fios por 1 minuto, e vá retirando com um guarfo e transferindo para uma peneira grande.
7 Borrife com pouco de água fria para interromper o cozimento.
8 Se a calda engrossar muito vá acrescentando água fria.