Name: Torta de cream cheese com geleia de jabuticaba
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de biscoito maisena; 150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias); 400 g de queijo fresco sem sal (usei com sal); 3 ovos; ½ xícara de açúcar (ou 1/2 lata de leite condensado); 1 xícara de creme de leite (200ml); 1/2 xícara de leite (100 ml); 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena); Raspas da casca de dois limões verdes (ou 1 colher - sopa - de baunilha); 400 g de geleia de jabuticaba (ou de amora, ou de framboesa ou de frutas vermelhas); ¼ xícara de água

Torta de cream cheese com geleia de jabuticaba

Descubra a receita de Torta de cream cheese com geleia de jabuticaba para fazer em 80 minutos. Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador. Junte a margarina e bata mais um pouco. Despeje em uma forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro). Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhando

1 h 20 min total 1 h 20 min prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador.
2 Junte a margarina e bata mais um pouco.
3 Despeje em uma forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro).
4 Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhando essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como um copinho (um berço) para receber o recheio e a cobertura - aperte até ficar uniforme e grudado.
5 Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso e espesso.
6 Coloque sobre a massa aderida à forma de fundo falso e leve ao forno pré-aquecido à 180°C até que o recheio fique firme (aproximadamente 45 minutos).
7 Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra - veja a foto.
8 Se a geleia estiver grossa, coloque-a numa panela e dilua-a num pouco de água. Leve ao fogo brando mexendo até amolecer.
9 Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.