Name: Doce brilhante de batata roxa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de batata roxa cozida com a casca (reserve a água do cozimento); 1 kg de açúcar cristal; 2 xícaras de água; 1 vidro de leite de coco (opcional); Caldo de 1 limão

Doce brilhante de batata roxa

Descubra a receita de Doce brilhante de batata roxa para fazer em 120 minutos. Tire as cascas das batatas e processe no liquidificador com água do cozimento o suficiente somente para o aparelho bater, formando uma massa homogênea. Medir a massa obtida e acrescentar a mesma quantidade de açúcar. Colocar em uma panela com mais 2 xícaras de água, e o

2 h total 2 h prep. 12 porções

Ingredientes

12 porç.

1 kg de batata roxa cozida com a casca (reserve a água do cozimento)
1 kg de açúcar cristal
2 xícaras de água
1 vidro de leite de coco (opcional)
Caldo de 1 limão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tire as cascas das batatas e processe no liquidificador com água do cozimento o suficiente somente para o aparelho bater, formando uma massa homogênea.
2 Medir a massa obtida e acrescentar a mesma quantidade de açúcar.
3 Colocar em uma panela com mais 2 xícaras de água, e o caldo do limão e deixe ferver.
4 Acrescente a massa reservada de batata, e o leite de coco e mexa sempre para não grudar.
5 Quando começar a aparecer o fundo da panela retire do fogo.