Iogurte grego caseiro

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Reserve meia xícara de leite.
2. 2 Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela.
3. 3 Desligue o fogo, deixe esfriar.
4. 4 Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom.
5. 5 Misture o iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.
6. 6 Transfira para uma bacia de vidro com tampa.
7. 7 Envolve a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas.
8. 8 Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair.
9. 9 Dentro do escorredor coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.
10. 10 Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica.
11. 11 Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso.