Cocada quebra-queixo

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter até caramelar.
2. 2 Adicione a água aos poucos.
3. 3 Deixe ferver até formar uma calda.
4. 4 Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver.
5. 5 Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio.
6. 6 Faça um teste retirando um pouco da calda.
7. 7 Se formar um fio resistente entre os dedos, estará no ponto.
8. 8 Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada.
9. 9 Deixe esfriar e corte em pedaços em cima de uma tábua de carne.
10. 10 Se necessário, use o martelo para ajudar a cortar.