Arroz de carreteiro

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela frite o bacon.
2. 2 Não adicione óleo, pois o bacon deve ser frito em sua própria gordura.
3. 3 Após frito, reserve o bacon.
4. 4 Na gordura do bacon, frite a calabresa.
5. 5 Reserve.
6. 6 Frite a carne seca na mesma gordura.
7. 7 Se necessário, adicione um pouco mais de óleo.
8. 8 Reserve após frito.
9. 9 Em uma panela média doure a cebola e o alho na gordura usada para fritar as carnes.
10. 10 Adicione a cenoura, a calabresa, o bacon e a carne seca.
11. 11 Mexa um pouco.
12. 12 Adicione o arroz e refogue um pouco, mexendo para não grudar no fundo da panela.
13. 13 Adicione 2 xícaras de água quente.
14. 14 Deixe cozinhar.
15. 15 Se necessário adicione mais água.
16. 16 O arroz estará pronto quando a água secar por completo e estiver "al dente".
17. 17 Sirva com pó sazon para arroz e cebolinha verde picadinha.
18. 18 Dispensa acompanhamentos.
19. 19 Obs: Não esqueça de tirar o sal da carne seca.