Name: Delícia de Uva da Vânia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 barra de chocolate branco - de preferência Laka; 1 barra de chocolate meio amargo - de preferência Laka; 5 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; 5 colher de sopa de amido de milho; 5 colher de sopa de achocolatado; 1 litro de leite integral; 1 cacho de uva bem grande

Ingredientes

10 porç.

1 barra de chocolate branco - de preferência Laka
1 barra de chocolate meio amargo - de preferência Laka
5 ovos
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
5 colher de sopa de amido de milho
5 colher de sopa de achocolatado
1 litro de leite integral
1 cacho de uva bem grande

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela grande peneire as cinco gemas, faça um corte ou fure-as com o garfo. Para peneira-las não fique raspando com a colher, simplesmente vá girando a peneira até que todo o líquido amarelo escorra. Adicione o leite condensado, 3 colheres de sopa de açúcar e mexa bem. Adicione um litro de leite. Mexa bem novamente.
2 Em um copo à parte coloque 5 colheres de sopa de amido de milho e adicione leite até completar o copo. Mexa até dissolver todo o amido.
3 Adicione o amido de milho com o leite na panela, utilizando uma peneira para evitar grumos que não tenham sido dissolvidos.
4 Somente agora acenda o fogo alto, fique mexendo constantemente sem parar até que comece a engrossar.
5 Desligue o fogo e acrescente duas caixinhas de creme de leite. Misture bem com uma espátula. Está pronto o creme base.
6 Separe metade desse creme em uma vasilha, adicione o chocolate branco ralado e mexa até que ele derreta. Reserve.
7 Com o restante da base adicione o chocolate meio amargo ralado e mexa até que derreta, acrescente 3 colheres de achocolatado em pó.
8 Espere esfriar.
9 Agora é só montar, em uma tigela coloque o creme branco de base, depois as uvas e por cima o creme de chocolate preto, para decorar use as uvas e raspas de chocolate branco.