Name: Pernil de carneiro assado sem segredo
Prep time: 18 h 40 min
Total time: 18 h 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pernil de carneiro (1,5 kg a 2 kg em média); 2 cebolas médias; 4 dentes de alho; 1 copo americano de vinagre de vinho tinto; 1 copo americano de água; 2 colher de sopa de sal; 1 colher de café de pimenta do reino (moída na hora) ou alternativamente 1 pimenta dedo de moça, sem pele e sementes; 3 a 4 folhas de manjericão; 2 a 3 folhas de hortelã; 1 maço de salsinha picada

Pernil de carneiro assado sem segredo

Prepare-se para uma experiência gastronômica irresistível com o pernil de carneiro assado sem segredo. Este prato tradicional é uma verdadeira celebração de sabores e aromas que vão encantar seu paladar. Para alcançar o ponto ideal desse pernil suculento e cheio de sabor, a marinada desempenha um papel fundamental. Uma combinação de ingredientes simples, como cebola, alho, vinagre de vinho tinto, ervas frescas como manjeric&atil

18 h 40 min total 18 h 40 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Lave o pernil e retire as glândulas e todo excesso de gordura do pernil.
2 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3 Injete o tempero na carne com seringa própria para isso. Se não tiver, fure bastante a carne para penetrar o tempero.
4 Deixe marinando na geladeira por pelo menos 12 horas, de preferência dentro de um saco, para o tempeiro penetrar por igual
5 Coloque o pernil em um refratário e cubra com papel alumínio.
6 Coloque no forno a 180ºC e deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
7 Retire o papel alumínio e asse até dourar (mais ou menos 1 hora).
8 Durante o tempo em que estiver assando, coloque, aos poucos água na assadeira para não secar.
9 Sirva com arroz, salada de rúcula ou agrião.

Pernil de carneiro assado sem segredo

Ingredientes

Instruções

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