Bolo de aniversário.

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Separe todos os ingredientes.
2. 2 primeiro peneire a farinha de trigo e o açúcar.
3. 3 na batedeira bata as claras até ficar em neve.
4. 4 coloque as gemas uma a uma delicadamente.
5. 5 depois misture aos poucos o açúcar delicadamente.
6. 6 Desligue a batedeira, vai ficar um creme.
7. 7 numa bacia grande jogue um pouco do creme e misturando a farinha delicadamente assim até acabar.
8. 8 Mexendo com um batedor,
9. 9 misture delicadamente, vai ficar uma linda e fofa massa. Unte a forma só no fundo com a manteiga ou margarina.
10. 10 um segredo de quem faz gastronomia sempre, unte só o fundo, seu bolo sempre crescerá porporcional e não torto.
11. 11 no liquidificador coloque a gema peneirada, o leite moça e o leite reserve um pouquinho só de leite para desenvolver depois com o amido.
12. 12 Bata por 3 minutos.
13. 13 no fogo coloque o creme numa panela e o leite reservado com o amido e misture na panela delicadamente.
14. 14 Mexendo sempre com uma colher de pau até ficar um creme homogêneo e consistente.
15. 15 Não deixe muito duro.
16. 16 desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro com o creme pronto.
17. 17 Vai dar mais suavidade no creme.
18. 18 Descasque o abacaxi corte em cubos.
19. 19 Leve numa panela com meio litro da água e deixe ferver, tira todo ácido.
20. 20 Quando ferver esta pronto escorra deixe esfriar por 5 minutos, ai vc mistura este abacaxi com o de latinha.
21. 21 Fique mexendo de vez enquando para ir misturando com a calda, dessa forma renderá mais e ficará mais gostoso.
22. 22 Deixe o abacaxi curtindo por 30 minutos.
23. 23 bata as claras em neve e deixe reservada.
24. 24 numa panela coloque o açúcar a água.
25. 25 Só desenvolva e acabou, não fique mexendo,
26. 26 vai ferver estará pronto quando ficar no ponto fio.
27. 27 rapidamente ligue a batedeira com as claras e jogue quente e bata até ficar firme.
28. 28 corte a massa na metade.
29. 29 coloque toda a calda de abacaxi nela para ficar uma massa bem molhadinha.
30. 30 coloque o creme depois o abacaxi por cima.
31. 31 por último o marshmallow.
32. 32 Está pronto.