Name: Arroz dia das mães
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara de cebola picada; 1 colher (sopa) de óleo; 2 xícaras de arroz cozido; 1 tomate médio picado; 1/4 de colher (chá) de sal; 1/4 de colher (chá) de pimenta do reino; 1 xícara de espinafre picado e cozido; 11/4 xícara de carne de caranguejo (ou siri) cozida em tiras; 1/2 xícara de queijo suíço em pedaços; 1/2 xícara de queijo mussarela em pedaços; 5 ovos batidos; 2/3 de xícara de creme de leite desnatado; 1/2 colher (chá) de ajinomoto; 1/4 colher (chá) de noz moscada moída; 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha; 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Arroz dia das mães

Assim como o segundo domingo de maio não é qualquer domingo, o arroz de dia das mães é uma versão turbinada do nosso arroz de todo dia. Ele é uma ótima maneira de evitar o desperdício de alimentos em casa, já que você pode prepará-lo tanto com arroz fresco quanto com aquele que está há alguns dias na geladeira, evitando desperdício e deixando a mamãe orgulhosa. O arroz de dia das m&atild

50 min total 50 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Numa panela, frite a cebola no óleo, em fogo brando.
2 Junte o arroz, 1/4 de xícara de tomate, sal e pimenta; deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos.
3 Coloque a mistura numa assadeira ou fôrma refratária.
4 Espalhe o espinafre sobre a mistura, depois a carne de caranguejo (ou siri), o queijo suíço e a mussarela.
5 Numa tigela à parte, misture os ovos, o creme de leite, o aji-no-moto, a noz-moscada e a pimenta vermelha.
6 Coloque esta mistura sobre o preparado da forma refratária; em seguida, a camada de queijo, 1/4 de xícara restante do tomate e, por cima, queijo parmesão.
7 Leve ao forno quente por uns 35/40 minutos, ou até que esteja firme e dourado.