Pão sem glúten com cenoura e cebola na máquina de pão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Esta receita foi feita na panificadora (máquina de pão) da Britânia utilizando o modo ultra rápido opção 7 que é para pães de 900 g, porém nessa receita é para um pão de 600g. Isto é necessário pois nessa modalidade o pão cozinha por 40 minutos.
2. 2 Retire a forma removível da máquina, coloque a pá giratória e os ingredientes na ordem listada acima.
3. 3 Detalhes:
4. 4 Despeje aos poucos o óleo, o sal e o açúcar ao redor do interior da forma (não concentre em um lado só).
5. 5 Ao colocar o creme de arroz e o polvilho forme um monte no meio da forma e no alto do monte cave um buraco razoavelmente largo e profundo, mas sem deixar que alcance a pá da máquina para colocar o fermento seco, talvez uns 3 ou 4 cm diâmetro e 1 a 2 cm de profundidade.
6. 6 A farinha de linhaça (dourada) a cebola cortada bem fina picotada e a cenoura ralada devem ser colocadas nos cantos da forma, cobrindo eventuais líquidos que estejam minando, e também para que não toquem no fermento e para ajudar a máquina a misturar os outros ingredientes.
7. 7 De qualquer forma é bom usar uma espátula de silicone (pão duro) para ajudar a retirar a farinha seca que fica no canto da máquina nos primeiros 4 minutos em que a máquina estará batendo.
8. 8 A massa deve ficar cremosa como uma massa de bolo, se for preciso acrescente POUCO leite.
9. 9 Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Ajuda também ligar a máquina por 4 minutos na opção 12 - assar e desligar antes de colocar a forma removível já com todos os ingredientes. Nesse caso você terá que esperar mais 15 minutos para esfriar antes de religar a máquina na posição 7, se achar que está muito quente para o fermento abra a tampa da máquina.
10. 10 Após ligar a máquina o tempo de preparo é 58 minutos, mas ao ficar pronto você deve esperar mais 10 minutos para esfriar. Utilize a espátula de silicone para separar os cantos do pão da máquina.
11. 11 A Farinha de linhaça é fundamental para o crescimento do pão, caso não encontre a farinha pronta no mercado ou lojas de produtos naturais, pode bater no liquidificador um pouco das sementes de linhaça para fazer a farinha
12. 12 O pão ficará um pouco escuro devido a cenoura.
13. 13 A melhor hora para comer o pão é quentinho, mas nesse caso a massa fica muito fofa e as fatias ficam bem mais grossas para não espatifar. Até a casca é gostosa (12 fatias)
14. 14 Depois que esfria a massa do pão fica mais consistente e conseguimos cortar fatias mais finas (20 fatias).