Name: Salpicão de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 xícaras de azeite de oliva; 1 e 1/2 colheres (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de molho inglês; 5 folhas de hortelã fresca; Sal a gosto; 500 g de filé de frango; 1/4 xícara de manteiga sem sal; 500 g de batatas cozidas, cortadas em cubos; 6 talos de de salsão, cortados em cubos; 2 maçãs verdes com casca, cortada em cubos; 1/4 xícara de salsinha picada; 1/3 xícara de azeitonas verdes cortadas em tiras; 1/3 xícara de uvas passas pretas

Salpicão de frango

Descubra a receita de Salpicão de frango para fazer em 90 minutos. Bata no liquidificador, em velocidade baixa, os ovos, o suco de limão, e coloque aos poucos o óleo em um fio, até obter uma consistência pastosa. Acrescente a mostarda, o molho inglês, a hortelã e o sal. Dê uma batida, só para misturar. Despeje em uma tigela e leve à geladeira, cob

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata no liquidificador, em velocidade baixa, os ovos, o suco de limão, e coloque aos poucos o óleo em um fio, até obter uma consistência pastosa.
2 Acrescente a mostarda, o molho inglês, a hortelã e o sal.
3 Dê uma batida, só para misturar.
4 Despeje em uma tigela e leve à geladeira, coberto com papel filme.
5 Tempere os filés de frango com sal.
6 Aqueça uma frigideira com manteiga e frite os filés, com a frigideira tampada, em fogo baixo, até que fiquem macios.
7 Corte os filés em tiras finas e misture com os ingredientes restantes, por último a maionese.
8 Prove o sal.
9 Coloque em uma travessa e leve à geladeira, coberto com papel filme.