Name: Bolo de cenoura fofinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g); 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido (ainda quente); 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Ingredientes

16 porç.

2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g)
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1/2 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido (ainda quente)
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2 Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro).
3 Reserve.
4 No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo.
5 Em uma tigela, peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
6 Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
7 Retire do forno e deixe amornar.
8 Misture o chocolate e o creme de leite, espalhe por toda a superfície do bolo e sirva a seguir.
9 Se preferir, utilize a forma redonda canelada (18 cm de diâmetro).