Pão integral com farinha integral, linhaça e aveia

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Misture 1/2 copo de água (dos 650 ml) morna com o açúcar e o fermento e reserve (prepare esse fermento uns 15 minutos antes de começar a preparar os secos).
2. 2 Misture todas as farinhas e o sal (cuidados com as medidas) até ficar bem homogêneo.
3. 3 Abra um ninho nessa mistura de farinha, coloque o ovo, o fermento reservado e a água aos poucos, misture muito bem com uma colher.
4. 4 Por último coloque o azeite e misture bem, se ficar muito "liguento" acerte um pouco com farinha de trigo.
5. 5 Mas se a massa ficar muito seca acrescente um pouco mais de água, a massa tem que grudar um pouco na mão.
6. 6 Sove bem e deixe crescer por 1 hora.
7. 7 Repita mais uma vez o último processo, deixe crescer por mais 1 hora.
8. 8 Na terceira vez, sove bem a massa e já coloque em 2 formas previamente untadas com manteiga sem sal e farinha de trigo.
9. 9 Aqueça o forno por 10 minutos previamente e asse em fogo médio por mais ou menos 40 minutos, mas acompanhe pois varia muito de forno para forno.