Bolo de cenoura integral (receita inglesa)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bolo:
2. 2 Preaqueça o forno a 180°C.
3. 3 Unte com manteiga e forre a forma com papel manteiga (unte o papel manteiga também).
4. 4 Na batedeira bata muito bem os ovos, o açúcar e uma pitada de sal até que fique um creme espumoso.
5. 5 Diminua a velocidade para a mais baixa e adicione o óleo.
6. 6 Peneire a farinha, a canela e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos.
7. 7 Mexa com uma colher de pau ou espátula até estar misturado.
8. 8 Adicione a cenoura ralada, a banana e as nozes e mexa.
9. 9 Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo da massa.
10. 10 Depois de pronto deixe esfriar totalmente na grade do fogão.
11. 11 Bata o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha com a batedeira em uma vasilha grande até que vire um creme fofo.
12. 12 Adicione o açúcar gradualmente, batendo mais um pouco a cada adição até que vire uma pasta com a consistência parecida com a de glacê.
13. 13 Espalhe na superfície do bolo já frio (se preferir, pode ser usado também como recheio).
14. 14 Salpique as nozes picadas.