Name: Bolo grande de aniversário
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 4 xícaras de trigo; 4 xícaras de açúcar; 2 copos de leite; 200 g de margarina; 6 ovos; 2 colheres de essência de bauinilha; 2 colheres de fermento em pó; 4 latas de leite condensado; 1 coco fresco; 1 lata de creme de leite; 2 pacotes de gordura hidrogenada; 2 colheres de essência de baunilha; 2 latas de leite condensado; papel de arroz, gel de brilho e corante a sua escolha; Refrigerante para molhar o bolo

1 Bata as claras em neve e reserve.

2 Bata a margarina com o açúcar e as gemas, acrescentando aos poucos a farinha e o leite.

3 Bata bem, depois de bem misturado acrescente as claras e a baunilha, bata novamente por último desligue a batedeira e coloque o fermento, misture com uma colher de pau.

4 Unte e enfarinhe o tabuleiro grande e leve ao forno pre aquecido por 40 minutos dependendo do forno a 180°C.

5 Faça o 2º bolo da mesma forma e deixe esfriar.

6 cozinhe as latas na panela de pressão por 30 minutos e deixe esfriar

7 rale o coco no ralo grosso e misture com o doce e o creme de leite e reserve.

8 glacê:

9 bata a gordura com o leite condensado e a baunilha e bata até misturar tudo e coloque o corante que desejar.

10 Coloque o primeiro bolo na tábua e molhe com o refrigerante, coloque o recheio por cima e coloque o outro bolo, molhe ele também (eu gosto de montar o bolo em um dia e colocá-lo na geladeira e confeitá-lo no outro, mas é opcional).

11 cubra todo bolo com o glacê reservando um pouco do glacê para fazer o acabamento, a parte de cima tem que ficar bem lisinha.

12 Coloque o papel de arroz com cuidado para não enrugar e faça o acabamento com o bico pitanga ou o que desejar, coloque o gel brilho por cima, tendo cuidado para não manchar o desenho.