Name: Bolo pé de moleque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de massa de mandioca; 200 g de castanha; 200 g de amendoim; 1 xícara de café solúvel forte; 3 xícaras de açúcar; 1 coco seco passado no liquidificador; 2 margarinas de 250 g cada; 10 ovos; 50 g de cravo-da-Índia; 50 g de erva-doce triturada

Bolo pé de moleque

O bolo pé de moleque é a combinação perfeita de dois doces amados pelos brasileiros. Ele é bastante popular nas festas juninas do Nordeste, mas pode ser saboreado em qualquer época do ano! Diferente dos bolos comuns, essa iguaria leva a massa de mandioca como base que é misturada com os ovos, o açúcar, a margarina, o leite de coco e a erva-doce. Também são acrescentados a castanha, o amendoim e o cravo-da-Índia t

20 min total 20 min prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata bem o açúcar, os ovos inteiros e a margarina.
2 Depois coloque a massa já lavada e peneirada.
3 Triture a castanha, o cravo e o amendoim, despeje dentro da massa e coloque o café, o leite de coco e a erva-doce.
4 Reserve castanha para enfeitar o bolo.
5 Leve para forma untada e enfeite com as castanhas.
6 Leve ao forno quente (180º graus), quando o palito estiver limpo está no ponto de retirar do forno.
7 Desenforme com ele quente.