Caldeirada de Tucunaré com pirão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Temperar as postas do peixe com limão e sal por aproximadamente 40 minutos.
2. 2 Cortar 2 tomates, 2 cebolas e 2 pimentões de modo que eles não fiquem muito picados e sim de tamanho médio.
3. 3 Refogar no azeite com alho até murcharem.
4. 4 Numa panela separada, vc vai cozinhar as batatas e os ovos, e em outra panela deixe água fervendo.
5. 5 Na panela onde está refogando o tomate, a cebola e o pimentão, coloque as postas do peixe e mexa com cuidado.
6. 6 Pegue a panela de água que já deve estar fervendo e vire na panela no peixe.
7. 7 Pegue o tomate, a cebola e o pimentão que sobrou, corte graúdo também e jogue na panela.
8. 8 Coloque um poquinho de coloral e mexa com cuidado, para o peixe não desfazer.
9. 9 Deixe o peixe cozinhar e quando tiver cozido, joque um fio de azeite na água, o cheiro verde bem picadinho, as batatas e os ovos cozidos.
10. 10 Esprema também um limão em cima de tudo.
11. 11 Misture sempre com cuidado.
12. 12 Pegue o caldo do peixe e coloque numa panela junto com cheiro verde. Jogue a farinha de mandioca até engrossar ao seu gosto.
13. 13 O arroz faça a seu modo.
14. 14 É a autêntica Caldeirada da Amazônia!