Name: Empadão de massa podre com recheio de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: Média de 600 g de farinha de trigo; 2 ovos; 250 g de manteiga sem sal; 1 colher de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 1 peito de frango em média 300 g de frango; 1 copo de requeijão; 1 cebola média; 2 cabeças de alho; 1 ou 2 tomates; 1 lata de milho com ervilhas; 2 colheres de óleo; 2 colheres (café) de sal

1 Misture a farinha, manteiga e ovos, depois acrescente o sal e o fermento e misture até que fique uma massa homogênea.

2 A massa não deve ficar nem muito mole nem muito quebradiça, regulando com a farinha de trigo até que chegue no ponto ideal.

3 Reserve em um plástico para não ressecar.

4 Estique metade da massa para forrar a forma, não fique amassando muito pois por conta da manteiga ela vai ficar cada vez mais quebradiça, a outra metade serve para cobrir e decorar.

5 Se quiser misture 1 gema com 1 colher de manteiga e pincele em cima para ficar douradinho.

6 Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal depois desfie em pequenos pedaços, reserve.

7 Corte a cebola e o alho em pequenos quadradinhos e coloque para refogar no óleo com o sal, quando começar a dourar acrescente o frango desfiado e deixe refogar um pouco, misture bem.

8 Acrescente o tomate ou molho de tomate se preferir, sempre misturando espere o tomate desmanchar.

9 Por último coloque o milho com a ervilha, não precisa colocar água.

10 Não precisa untar a forma, assar em forno médio de 200°C por cerca de 35 a 40 minutos.