Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 copos (americanos) de polvilho doce (500 g); 1 colher (sopa) de sal a gosto; 2 copos (americano) de leite (300 ml); 1 copo (americano) de óleo (150 ml); 2 ovos grandes; 4 copos (americano) de queijo meia cura ralado; óleo para untar

Pão de queijo mineiro

Que tal fazer um pão de queijo mineiro para um lanche da tarde? Hoje em dia, a receita é encontrada em todo o país, mas ela é um prato típico originado no estado de Minas Gerais. O gostinho diferenciado da receita original tem um responsável: o queijo meia cura. Enquanto nas outras receitas de pão de queijo você pode utilizar queijos de outros tipos, mas apenas esse queijo produzido especialmente em Minas vai dar o sabor original. A receita

30 min total 30 min prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

4 copos (americanos) de polvilho doce (500 g)
1 colher (sopa) de sal a gosto
2 copos (americano) de leite (300 ml)
1 copo (americano) de óleo (150 ml)
2 ovos grandes
4 copos (americano) de queijo meia cura ralado
óleo para untar

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque o polvilho em uma tigela grande.
2 À parte, aqueça o sal, o leite e o óleo.
3 Quando ferver, escalde o polvilho com essa mistura, mexa muito bem para desfazer pelotinhas.
4 Deixe esfriar.
5 Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
6 Unte as mãos com óleo, se necessário.
7 Enrole bolinhos de 2 cm de diâmetro e coloque-os em uma assadeira untada.
8 Leve ao forno médio (180º C), preaquecido.
9 Asse até ficarem douradinhos.