Quibe assado (o melhor)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Despeje o triguilho em uma vasilha grande.
2. 2 Coloque a água para ferver.
3. 3 Após levantar fervura acrescente os 5 cubos de caldo de picanha e o tempero completo (se desejar usar).
4. 4 Após ferver, retire do fogo e despeje no triguilho.
5. 5 Mexa bem com uma colher e aguarde esfriar por completo.
6. 6 Após o esfriamento, acrescente o patinho moído e misture bem a massa com as mãos.
7. 7 Faça movimentos como se estivesse amassando.
8. 8 Acrescente a cebola ralada, a hortelã, a cebolinha e a salsa. Misture bem.
9. 9 Coloque sal a gosto.
10. 10 Forre o fundo e as laterais de uma marinex grande, mas não deixe a massa ficar muito grossa nem com buracos.
11. 11 Acrescente seu recheio favorito (pode ser de carne moída, ou frango, carne-seca).
12. 12 Se desejar, cubra o recheio com catupiry.
13. 13 Faça a camada de cima, fazendo disquinhos da massa amassando bem e coloque por cima, novamente sem deixar buracos nem a massa muito grossa.
14. 14 Faça buracos com uma faca de cozinha (não muito grandes) por todo o quibe e regue com azeite a gosto.
15. 15 Pré-aqueça o forno em temperatura média por 15 minutos.
16. 16 Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
17. 17 Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe o quibe assar por mais 15 minutos.
18. 18 Retire do fogo e decore-o com azeitonas à gosto ou da forma como preferir.