Zurück essen-und-trinken.de

Aprikosen-Tarte Rezept

Name: Aprikosen-Tarte Rezept
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Platten Blätterteig; 400 g Aprikose; 80 g Marzipanrohmasse; 2 El Milch; 3 Tl brauner Zucker; 60 g Aprikosenkonfitüre

Knuspriger Blätterteig, saftiges Marzipan und Aprikosen. Einfach toll, die Kleine!

1 hr 5 min gesamt 8 172 cal

Add private notes with Supensa+

Zutaten

8 Port.

2 Platten Blätterteig
400 g Aprikose
80 g Marzipanrohmasse
2 El Milch
3 Tl brauner Zucker
60 g Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Blätterteigplatten auf einer Arbeitsfläche auftauen lassen. Aprikosen putzen, halbieren und entsteinen. Marzipan grob raspeln.
2 Teigplatten leicht überlappend aneinanderlegen, Kante gut zusammendrücken, auf einer bemehlten Fläche ca. 25 x 25 cm groß ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte einen ca. 20 cm großen Kreis markieren. Marzipan in dem Kreis verteilen. Aprikosen mit der Rundung nach oben daraufsetzen. Teigkanten wellig über die Aprikosen klappen und andrücken. Teig mit Milch bestreichen, mit braunem Zucker bestreuen.
3 Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 25–30 Min. backen. Konfitüre erhitzen, die Aprikosen damit sofort nach dem Backen glasieren. Etwas abkühlen lassen, dann servieren. Dazu passt Schlagsahne.