Name: Zwetschgen-Marzipan-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 700 g Zwetschge; 125 g Marzipanrohmasse; 1 Vanilleschote; 250 g Butter; 250 g Zucker; Salz; 6 Ei; 4 El Schlagsahne; 250 g Mehl; 60 g Speisestärke; 2 Tl Weinsteinbackpulver; 50 g Mandelkern; 1 El Puderzucker

Zwetschgen-Marzipan-Kuchen Rezept

Die Kombination aus Zwetschgen und Marzipan schmeckt großartig! Dieser Blechkuchen ist köstlich und einfach zu machen.

1 hr 10 min gesamt 12 487 cal

Zubereitung

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1 Zwetschgen halbieren, entsteinen und vierteln. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
2 Marzipan auf einer Vierkantreibe grob raspeln, Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Marzipan, Vanillemark, Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Eier und Sahne mit den Quirlen des Handrührers geschmeidig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, über die Marzipanmasse sieben und unterrühren.
3 Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (30 x 22 cm) streichen, mit den Zwetschgen belegen, Mandelblättchen darüberstreuen. Im heißen Backofen auf der zweiten Schiene von unten 40 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.