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Wasabi-Blitz-Mayonnaise Rezept

Name: Wasabi-Blitz-Mayonnaise Rezept
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 100 ml H-Milch; 200 ml Öl; 1 Tl Bio-Limettenschale; 2 El Limettensaft; 3 Tl Wasabi-Paste; Salz; Zucker

Mit japanischem Meerrettich: ruck, zuck fertig, gelingt garantiert.

10 min gesamt 6 310 cal

Zutaten

6 Port.

100 ml H-Milch
200 ml Öl
1 Tl Bio-Limettenschale
2 El Limettensaft
3 Tl Wasabi-Paste
Salz
Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 100 ml zimmerwarme H-Milch in einen hohen, schmalen Messbecher geben. Mit dem Schneidstab pürieren, dabei unter ständigem Mixen nach und nach 200 ml Öl in dünnem Strahl zugießen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. 1 Tl fein abgeriebene Bio-Limettenschale, 2 El Limettensaft, 3 Tl Wasabi-Paste, etwas Salz und Zucker unterrühren. Evtl. mit Wasabi-Paste und Salz nachwürzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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