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Wasabi-Mayonnaise Rezept

Name: Wasabi-Mayonnaise Rezept
Total time: 5 min
Yield: 180
Ingredients: 1 Bio-Ei; 120 ml Traubenkernöl; Salz; 1 Tl Bio-Limettenschale; 3 El Limettensaft; 2 Tl Wasabi-Paste; 1 El Mirin-Reiswein

Wasabi-Mayonnaise: Bio-Eier, Traubenkernöl, Salz, Bio-Limettenschale, Limettensaft, Wasabi-Paste, Mirin-Reiswein

5 min gesamt 180 170 cal

Zutaten

180 Port.

1 Bio-Ei
120 ml Traubenkernöl
Salz
1 Tl Bio-Limettenschale
3 El Limettensaft
2 Tl Wasabi-Paste
1 El Mirin-Reiswein

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ei, Öl, 1⁄2 Tl Salz, Limettenschale und -saft, Wasabi und Mirin in einen Rührbecher geben. Schneidstab hineinstellen, festhalten und ohne ihn zu bewegen so lange laufen lassen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Dann den Schneidstab langsam auf und ab bewegen, bis eine dicklich-cremige homogene Mayonnaise entstanden ist. Kalt stellen.

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