Name: Hähnchenteile vom Blech Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenkeule; Meersalz; Pfeffer; 150 g Schalotte; 3 Knoblauchzehe; 300 g Möhre; 500 g Kartoffel; 8 Zweige Thymian; 7 El Olivenöl; 50 ml Weißwein; 250 ml Hühnerbrühe; 200 g Zuckerschote

Hähnchenteile vom Blech Rezept

Zuckerschoten, Möhren und Kartoffeln brutzeln würzig mit dem Hähnchen um die Wette.

1 hr gesamt 4 625 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hähnchenkeulen im Gelenk teilen, mit Meersalz und Pfeffer würzen. Schalotten pellen, größere halbieren. Knoblauch pellen. Möhren schälen, längs halbieren und in schräge stücke schneiden. Kartoffeln schälen.
2 Thymianblättchen abzupfen, grob hacken, mit Olivenöl, etwas Meersalz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Hähnchenteile, Möhren, Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch in das Kräuteröl geben und gut durchmischen. Alles auf einem Backblech verteilen. Weißwein und Geflügelbrühe zugießen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 45 min. braten (Umluft nicht empfehlenswert).
3 Zuckerschoten in kochendem Salzwasser 2 min. blanchieren, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Nach 40 min. mit auf das Blech geben.