Name: Pikante Palatschinken mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 4 Stk Eier; 600 g Faschiertes; 100 g Käse (gerieben); 2 EL Majoran; 300 g Mehl; 250 ml Milch; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Pikante Palatschinken mit Faschiertem

Pikante Palatschinken mit Faschiertem schmecken der ganzen Familie. Versuchen sie dieses Rezept aus Omas Küche.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 834 cal

Zubereitung

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1 1. Für die pikanten Palatschinken mit Faschiertem zuerst den Teig zubereiten. Dazu Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Schöpfer Teig eingießen, dann beidseitig goldbraun backen. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
2 2. Für die Fülle, die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl kurz abraten. Das Faschierte zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Etwas auskühlen lassen und das Creme fraiche untermengen.
3 3. Palatschinken mit der Fleischmasse füllen und einrollen. In eine Auflaufform legen und mit viel Käse bestreuen.
4 4. Im Backrohr etwa 15 Minuten überbacken.