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Eierlikör selber machen

Name: Eierlikör selber machen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 160 ml Obers; 80 ml Rum (braun); 75 g Staubzucker; 0.5 Stk Vanilleschote

Ein Eierlikör selbst zubereitet schmeckt mit diesem Rezept herrlich cremig und ist liebevoll verpackt ein tolles Geschenk oder Mitbringsel.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 341 cal

Zutaten

4 Port.

3 Stk Eidotter
160 ml Obers
80 ml Rum (braun)
75 g Staubzucker
0.5 Stk Vanilleschote

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Eierlikör die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark heraus kratzen. Die Eidotter mit dem Zucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben.
2 2. Die Schüssel über ein heißes Wasserbad (ca. 70°C) stellen und mit dem Schneebesen (oder Handmixer) schaumig schlagen. Dann das Obers und den Rum hinzufügen und für ca. 4-5 Minuten weiter cremig rühren.
3 3. Den Eierlikör in saubere Flasche mit ca. 300 ml Füllmenge füllen und fest verschließen.