Name: Geröstete Möhren mit Sesam Rezept
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Möhre; 3 grüne Pfefferschote; 1 geh. Tl Kreuzkümmelsaat; 3 Tl Sesamsaat; Salz; 3 El Olivenöl; 1 Salzzitrone; 12 Stiele Koriandergrün

Geröstete Möhren mit Sesam Rezept

Durch das Rösten im Ofen wird der süßliche Geschmack der Möhre verstärkt – und dann sensationell begleitet von einem aromatischen Duo aus Sesam und Salzzi...

40 min gesamt 8 69 cal

Zubereitung

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1 Möhren putzen, schälen und der Länge nach halbieren. Sivri-Schoten waschen, putzen, der Länge nach halbieren, entkernen und schräg in fingerbreite Streifen schneiden. Kreuzkümmel und Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. Mit etwas Salz im Mörser grob zerstoßen.
2 Öl und Sesammischung in einer großen Schüssel verrühren. Mit Möhren und Sivri-Schoten mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im heißen Backofen bei 220 Grad (Gas 3–4, Umluft 200 Grad) 15–20 Minuten rösten, dabei 1-mal wenden. Möhren auf dem Backblech abkühlen lassen.
3 Inzwischen Salzzitrone halbieren und die Kerne entfernen. Salzzitrone grob schneiden, dann mittelfein hacken. Die Hälfte der abgezupften Korianderblätter auf eine Platte geben. Möhren daraufgeben, mit Salzzitrone und restlichem Koriander bestreuen und servieren.