Name: Mandelstreifen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Pk. Brandteig-Garant; 75 ml Milch; 2 El Öl; 2 Bio-Ei; 60 g Mandelkern; 100 g Puderzucker; 2 El Zitronensaft; 250 g Erdbeere; 30 g Zucker; 400 ml Schlagsahne

Mandelstreifen Rezept

Mandelstreifen: Brandteig-Garant, Milch, Öl, Bio-Eier, Mandelkerne, Puderzucker, Zitronensaft, Erdbeeren, Zucker, Schlagsahne

45 min gesamt 10 274 cal

Zubereitung

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1 1 Pk. Brandteig-Garant (65 g) mit 75 ml Milch, 2 El Öl und 2 Eiern (Kl. M) nach Packungsanweisung zubereiten. Zu 2 Streifen von 30 cm Länge und ca. 11 cm Breite auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Blech streichen.
2 Mit 60 g Mandelstiften bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 18-20 Min. goldbraun backen.
3 100 g Puderzucker, 2 El Zitronensaft und 2 El Wasser zu einem dünnflüssigen Guss verrühren, die heißen Streifen sofort nach dem Backen gleichmäßig mit dem Guss bestreichen, abkühlen lassen.
4 250 g Erdbeeren waschen, putzen, in Spalten schneiden, mit 30 g Zucker mischen und 20 Min. Saft ziehen lassen. 400 ml Schlagsahne steif schlagen, die Erdbeeren locker untermischen. Brandteigstreifen in je 5 Stücke schneiden. Erdbeer-Sahne locker darauf verteilen.